Tiramisú: el verdadero!
El postre italiano más famoso y delicioso!.
Para cucharear sin parar!
Tiramisú: el verdadero!
El postre italiano más famoso y delicioso!.
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Paso a paso
- 1
Poner las yemas, el azúcar y el licor en un bowl que se pueda calentar, a baño María que NO hierva. Batir manualmente, un rato hasta que se deshagan los cristales del azúcar. Retirar del calor y seguir batiendo intensamente hasta que se enfríe y espese bien. Queda como un sambayón.
- 2
En otro bowl, mezclar la crema y el queso. Mezclar bien y una vez integrados, agregar el sambayon. (Si lo quieren desmoldar, este es el momento de incluir un sobrecito de gelatina sin sabor diluido). Reservar en frío.
- 3
En un molde, de 20x30cm, ir colocando las vainillas embebidas en café. Es opcional endulzarlo o agregar un poco de licor, si quieren un postre bien borracho. Intercalar capas de vainillas con la crema. Para terminar, decorar con chocolate para taza rallado.
- 4
Dejar reposar en frío entre 4 y 8hs. Realmente, vale la la pena😋
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