Mi solomillo con almendras
Primero decirles que las almendras me gustan mucho en la comida, además el solomillo se cocina muy rápido, entonces esta receta se a convertido en una de mis emergencias favoritas 😉
Mi solomillo con almendras
Primero decirles que las almendras me gustan mucho en la comida, además el solomillo se cocina muy rápido, entonces esta receta se a convertido en una de mis emergencias favoritas 😉
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes.
Prefiero limpiar el solomillo lo más que pueda y cortar de la manera que prefiera.
- 2
Cortar la cebolla y el ajo como prefiera y reservar.
- 3
En una sartén antiadherente y a fuego medio, poner el aceite y la mantequilla a derretir (sin quemar) y luego poner a sellar el solomillo poniendo sal y pimienta al gusto.
- 4
Luego que esté dorada la carne se agrega el ajo y la cebolla y se cocina por unos 3 a 5 minutos.
- 5
Después se le añaden las especias: el orégano, la albahaca y el pimentón dulce, se mueve todo.
- 6
Luego se agregan las almendras preferiblemente laminadas, también se pone la nata y se mueve todo.
- 7
Pasamos entonces a agregar el vino, esperamos a que evapore el alcohol, rectificamos el punto de sal, bajamos el fuego y tapamos para cocinar por unos 5 minutos más.
- 8
Transcurrido el tiempo destapamos y comprobamos si la densidad de la salsa es la que queremos tener (yo la prefiero cremosa).
Entonces está lista para servir 👌🏾
Yo la acompañé con arroz blanco como buena latinoamericana. 🤭😅
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