Siempre recuerdo mi trauma con el pastel de papa al estilo "nortino"; cuando me fui a estudiar a Valparaíso allá por los años... viví 2 años en una pensión en Viña, en donde almorzaba los fines de semana con la familia que me alojaba. Una de las primeras comidas que me sirvieron, en un día muy lindo, soleado en el gran comedor de la casa, junto a toda la familia, fue un apetitoso pastel de papa: yo estaba feliz! Siempre me ha gustado comer🤭El problema fue, que para mi gran sorpresa, el pastel tenía azúcar en la superficie para el dorado, y para mí fue un gran "qué es esooooo?", no tenía idea qué lo endulzaban así y fue un shock de dulce salado que no pude superar jajaja, además no me gustan los golpes de dulzura en las cosas saladas (no me gusta la pasa en la empanada), lo peor fue que realmente me dio asco🤢 porque además no me lo esperaba para nada, y tuve que aguantarme, qué vergüenza, creo que lo bote en una servilleta sutilmente y me disculpé pero comenté que nunca lo había comido así y entendieron mi disgusto.En fin, yo lo doro con huevo batido, como mi madre♥️🤗 o queso como en esta oportunidad.

Desde que mi hija se volvió vegetariana he tenido que innovar en la cocina... Y esta receta en particular es una de sus favoritas!!!

Receta chilena pero esta es con gratín de queso y quedo riquísima 🤗👌🏼.

Me inspire de las empanadas napolitana que come mi hijo

Esta receta es ideal para esos días fríos o para sentirse bien en casa y lo mejor de todo es que no tiene carne, así que es una muy buena opción vegetariana, que de todas formas contiene las proteínas necesarias.Si no tienes alguno de los ingredientes, no te preocupes que siempre puedes preparar este plato sin ellos o sustituyéndolos por otros; por ejemplo puede ser sólo de lentejas, sin la carne de soya, o con más papas en vez de camotes, etc. Y agregar la verdura que tengasEspero la disfrutes!

#ChileEl pastel de papas otro plato clásico de la gastronomía Chilena. Es muy apreciado por la gente y cada familia le da su toque.El pastel de papas no solamente es un clásico Chileno, pero la mayor parte del mundo tiene una variación de esta plato.Este lo hice con un pino de carne de vacuno, carne de pernil de chancho, pasas, aceitunas, huevos duros y cubierto con puré de papas y horneado a la perfección.La carne está picada y contiene poca grasa la cual al combinarla con la carne de pernil que contiene tocino queda muy sabroso.Corté la cáscara del as papas en Juliana, las hice fritas y las usé para decorar el pastel de papas.Porque botar las peladuras de papas cuando se pueden freír igual que papas fritas y quedan exquisitas?. Especialmente en un pastel de papas.https://youtu.be/B2LZ0F0mKHQ

Viví más de 15 años con mi abuela y si algo me sorprendió de sus recetas era que mezclaba carne molida normal con vegetal y voilà un plato contundente sin notar la diferencia de carne real de vegetal.#caminodelsabor siempre me llamo la atención el pastel de papá un pino con puré para una comida tradicional y deliciosa 😄😄🙌😋

Esta es una tradicional receta chilena, la cual logra un sabor espectacular y característico de nuestro país, poco ingredientes

Es muy sabroso y a todos gusta. Para los vegetarianos pueden reemplazar la carne por soja texturizada. También por cochayuyo cocido y picado que es un alga color café típica de Chile.

En algún programa de cocina vi como se preparaba, lo que hice fue adaptarlo a lo que mi mente recordaba#Mirecetario#1receta1árbol