Carrot cake primavera con flores comestibles
La carrot cake es una de mis tartas favoritas, siempre queda rica y sirve tanto para hacer en forma de plum cake como este caso o incluso en capas para una tarta de pisos. En esta ocasión la he decorado muy primaveral con unas flores comestibles de Innoflowers Spain, que tienen una variedad increíble y le dan un toque precioso a todos los platos!
Carrot cake primavera con flores comestibles
La carrot cake es una de mis tartas favoritas, siempre queda rica y sirve tanto para hacer en forma de plum cake como este caso o incluso en capas para una tarta de pisos. En esta ocasión la he decorado muy primaveral con unas flores comestibles de Innoflowers Spain, que tienen una variedad increíble y le dan un toque precioso a todos los platos!
Paso a paso
- 1
Comenzamos batiendo los huevos junto con la panela y el aceite.
- 2
A parte tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura y especias. Y lo añadimos a la mezcla anterior de huevos, azúcar y aceite. Mezclamos todo bien unos segundos hasta que no haya grumos en la masa y reservamos.
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados. Mientras pelamos y rallamos las zanahorias que vamos añadiendo a la mezcla anterior. Mezclamos todo bien y ya tenemos la masa del bizcocho. Ponemos en un molde forrado con papel de horno y metemos al horno unos 40 min. Pinchamos antes de sacar por si le faltase tiempo. Y si vemos que a mitad de cocción se tuesta mucho por arriba lo tapamos con papel de aluminio.
- 4
Para la crema: Ponemos en una batidora de varillas la mantequilla a temperatura ambiente (tiene que estar blandita) junto con el azúcar y batimos unos 5 minutos. Añadimos el queso frío y seguimos batiendo hasta conseguir una crema uniforme y esponjosa. Se la ponemos por arriba al bizcocho una vez frío y decoramos a nuestro gusto.
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