Batir los huevos jubto con el azúcar y la manteca hasta que el azúcar de disuelva.

Luego poner la leche, tamizar la harina y el polvo de hornear, agregar la sal y el vainillín y seguir batiendo hasta que se forme una pasta homogénea, finalizar poniendo el coco y batir a mano, colocar en fuente de vidrio o en un molde enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado durante 30 minutos.

Opcionalmente: si desean una torta de chocolate, le pueden agregar 1 taza, dejándole el coco o sacarlo para que solo sea de chocolate.