Arroz frito con carne
Esta pudiera ser una receta de aprovechamiento pues se puede hacer con el arroz blanco del día anterior.
Arroz frito con carne
Esta pudiera ser una receta de aprovechamiento pues se puede hacer con el arroz blanco del día anterior.
Paso a paso
- 1
Bueno vamos por partes: unas arracheras las cortamos en tiritas y luego en rectángulos, los ponemos en un plato, les ponemos 1 cucharadita de azúcar, sal, pimienta y una cucharada de Maizena, revolvemos bien y reservamos.
- 2
En un wok en una cucharada de aceite salteamos 1/2 o una cebolla picada y dos dientes de ajo picaditos, añadimos dos puños de chícharos congelados, una cucharada de agua y rallamos un poco de jengibre (yo siempre tengo una rizoma de jengibre congelada y funciona muy bien cuando necesito rallar un poco).
- 3
Añadimos unas 3 tazas del arroz blanco y revolvemos muy bien.
En un sartén ponemos una cucharada de aceite y ahí salteamos la carne y cuando ya esté bien por todos lados la agregamos al arroz.
En un sartén ponemos una cucharadita de aceite y dos huevos revueltos con sal a que se hagan revueltos y los añadimos al arroz.
- 4
En una taza ponemos 4 cucharaditas de azúcar, 4 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de vinagre blanco y 1 cucharada de aceite de ajonjolí o de oliva, revolvemos muy bien y la añadimos al arroz y revolvemos muy bien.
- 5
Cfr. vid https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a47583/beef-fried-rice-recipe/
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