Empanadas Sin Gluten de Harina PAN y Almidón de Maíz 🍌🥟🧀🥟🍌

Aprovechando que estamos en septiembre, les comparto esta deliciosa receta de unas riquísimas empanadas fritas de queso, con una masa vegana, súper ricas, fáciles y rápidas de preparar y disfrutar 😋
Acompáñame preparando estas delicias y compartiendo una foto con tus deliciosas empanadas 😋🥟🧀🥟🤤
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Paso a paso
- 1
En una olla incorporar el plátano picado en trocitos junto a un poco de agua hervida, y cocinar hasta que estén muy blandos e hinchados.
Retirar del agua y con un tenedor machacar hasta que sea igual que una papilla. - 2
A continuación, en un pocillo mezclar la harina pan, sal y el almidón de maíz, después añadir el plátano machacado para comenzar a mezclar muy bien hasta formar una masa homogénea y un poco pegajosa.
- 3
Sacar porciones de masa y colocar entre dos trozos de plástico, luego con ayuda de un rodillo extender hasta obtener un grosor al gusto. (Idealmente no dejar muy delgado)
- 4
Sin retirar del plástico, con una taza o un plato cortar las tapas y rellenar, después ayudándose con uno de los plásticos, doblar las empanadas y sellar muy bien las orillas sin dejar aire en su interior. Finalmente cortar las orillas para darles un mejor aspecto y luego retirar del plástico.
- 5
Una vez listas todas las empanadas, freír en abundante aceite de maravilla bien caliente hasta que la masa esté dorada y lista.
- 6
Por último retirar del aceite y colocar sobre un plato cubierto con una servilleta, y por fin disfrutar estás riquísimas empanadas fritas de queso o con el relleno que se haya decidido agregarles.
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