Arroz amarillo semicaldoso con carne y verdura
Arroz amarillo semicaldoso con carne y verdura
Paso a paso
- 1
Lavar la carne, escurrir (si estuviera congelada o envasada) Trocear la carne. Salpimentar la carne. Dorar en una sartén la carne, escurrir en papel absorbente. Reservar la carne.
- 2
Escurrir las judías verdes. Lavar las judías verdes, escurrir. Picar las judías verdes. Pelar y picar la cebolla, ajo y zanahoria. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Lavar, secar y picar el pimiento. Sofreír en una cazuela la verdura, añadir el arroz y caldo, remover.
- 3
Añadir la salsa de tomate, carne y judías, remover. Añadir el caldo restante, remover. Sazonar el arroz. Dejar cocer el arroz durante 20-25 minutos. Retirar del fuego el arroz, tapar con una hoja de papel de aluminio. Cubrir la cazuela con un paño.
- 4
Presentar en un plato llano el arroz. Servir.
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