Lentejas con ajetes, trigueros y gambas
Tengo por costumbre innovar con los garbanzos, y ahora me he propuesto hacerlo con las lentejas.
Tras el éxito que tuvo en casa la última receta que hice, hoy he pensado en probar algo muy sencillo y rápido a ver qué tal están, y la verdad, es que me ha gustado el resultado, y aquí os lo comparto por si os animáis.
#menúsemanal
Lentejas con ajetes, trigueros y gambas
Tengo por costumbre innovar con los garbanzos, y ahora me he propuesto hacerlo con las lentejas.
Tras el éxito que tuvo en casa la última receta que hice, hoy he pensado en probar algo muy sencillo y rápido a ver qué tal están, y la verdad, es que me ha gustado el resultado, y aquí os lo comparto por si os animáis.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Echar en una cazuela un chorreón de aceite, y sofreír la cebolla cortada en brunoise.
- 2
Añadir el salteado, y rehogar con una pizca de sal, hasta que se haya descongelado.
- 3
Echar el tomate y el ajo picado, y sofreír a fuego lento 3 o 4 minutos.
- 4
Añadir el pimiento choricero y rehogar un minuto.
- 5
Enjuagar las lentejas, añadir a la cazuela y cubrir con agua.
- 6
Añadir la pastilla de caldo vegetal, sal, y llevar a ebullición, dejando hervir a fuego lento aproximadamente 20 minutos, o hasta que veamos que están en su punto.
- 7
Bon profit !!!
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