Ñoquis de papa 🥔
#micocinadice que me gustan tanto las pastas como el arroz, pero esta vez vamos por las pastas que pueden combinarse con cualquier salsa
Ñoquis de papa 🥔
#micocinadice que me gustan tanto las pastas como el arroz, pero esta vez vamos por las pastas que pueden combinarse con cualquier salsa
Paso a paso
- 1
Hervir la papa con un poco de sal gruesa. (1cda)
- 2
Bajarla a la mesada y pisarla. Agregarle la sal y pimienta.
- 3
Incorporarle la harina de a poco hasta lograr que tenga consistencia. En mi caso fue 1 taza y media.
- 4
Poner a hervir abundante agua mientras estiramos y cortamos los ñoquis.
- 5
Utilizar harina en la mesada para evitar que se pegue la masa. Estirar choricitos y cortar a tamaño deseado, yo más bien los prefiero pequeños, pero es a gusto.
- 6
A medida que se van cortando, colocarlos en una placa enharinada, para evitar que se peguen.
Una vez que el agua esté hervida, agregar un chorrito de aceite y un poquito más de sal (1 cda) - 7
Estarán listos una vez que suban y se noten en la superficie.
ATENCIÓN: al ser de papa y esta estar hervida demoran muy poco tiempo de cocción, por lo que hay que tener cuidado que no se desarmen y termine en puré 😬😅 - 8
Acompañar con la salsa que más te guste y servir! Y quesito por encima! 👏🏼
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