Pollo con aderezo

Name: Pollo con aderezo
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pechugas pollo; 1/2 cebolla; 5 ajos laminados; 30 cl soja líquida; 1/2 limón exprimido; 75 cl agua; Sal; Pimienta; Al gusto Especias al gusto para macerar; 15- 20 cl aceite vegetal para cocinar; 30 cl zumo de naranja o mandarina..; 30 cl batido de soja o leche

Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello

Cataluña, España

Marinado y cocido con su complementación.

Pollo con aderezo

Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello

Cataluña, España

Marinado y cocido con su complementación.

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

2pechugas pollo
1/2cebolla
5ajos laminados
Aderezo adobo:
30 clsoja líquida
1/2limón exprimido
75 clagua
Sal
Pimienta
Al gustoEspecias al gusto para macerar
15- 20 claceite vegetal para cocinar
Para la reducción:
30 clzumo de naranja o mandarina..
30 clbatido de soja o leche

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Paso a paso

30 minutos

1

Se prepara la maceración el día antes, se pone un poco soja, agua, limón, especias, una cola. Se pone en la paella se deja reducir un poco y se añaden el ajo y la cebolla, cortados. Se deja reducir un poco más y añadimos el batido de soja y lo dejamos reducir y reposar, servimos el pollo. Aderezado por encima con la salsa que nos queda.
2

Se pueden sustituir el batido de soja, por leche o cualquier otro batido vegetal, el aceite de cocinar también, pero es más saludable el vegetal de girasol.

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Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello

sábado 19 de noviembre de 2022 03:43

Cataluña, España

Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.

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