Salsa de esparragos
Una salsa riquísima, cremosa y sabrosa, para acompañar cualquier cosita. Yo me la he servido con albondigas caseras de alubia negra, y el conjunto es pura magia✨️✨️✨️
Salsa de esparragos
Una salsa riquísima, cremosa y sabrosa, para acompañar cualquier cosita. Yo me la he servido con albondigas caseras de alubia negra, y el conjunto es pura magia✨️✨️✨️
Paso a paso
- 1
Primero picamos toda la verdura. Cuanto más pequeño antes se cocina, pero como vamos a triturarlo todo despues no importa mucho el tamaño.
- 2
Doramos en aceite de oliva los ajos y cebolla, y vamos echando primero los esparragos, luego los champiñones y finalmente la espinaca(orden en funcion de lo que tardan en cocinarse)
- 3
A continuacion, cuando todo este doradito, echamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Entonces añadimos la leche vegetal a la que previamente le hemos añadido una cdta de almidon y mezclado.
Remover todo y añadir las especias🌿
- 4
Echar todo en un vaso de batidora y batir hasta tener una crema, que se devuelve a la sarten para reducirla un poco hasta tener la consistencia preferida. Y ya está!
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