Galletas de mantequilla de cacahuete
Nunca me gustó la crema de mantequilla ("peanut butter", un clásico americano) porque eso de los sándwiches dulces no me gustaba. Pero hacerlo en galletas, o tartas me parece genial. Le da a todo un intenso sabor a cacahuete.
Esta receta es súper fácil. Ya veréis:
Galletas de mantequilla de cacahuete
Nunca me gustó la crema de mantequilla ("peanut butter", un clásico americano) porque eso de los sándwiches dulces no me gustaba. Pero hacerlo en galletas, o tartas me parece genial. Le da a todo un intenso sabor a cacahuete.
Esta receta es súper fácil. Ya veréis:
Paso a paso
- 1
Se bate la mantequilla de cacahuete con el huevo hasta que la mezcla espese ligeramente. Se añade el azúcar y se sigue mezclando.
- 2
Una vez que se consigue una masa homogénea se forma una bola, se envuelve en film de cocina y se mete en la nevera durante 1 hora.
- 3
Pasado este tiempo sacamos la masa del frigo y vamos cogiendo masa suficiente para formar bolitas del tamaño de una nuez. Precalentamos el horno a 175º.
- 4
Las aplastamos un poco y con la ayuda de un tenedor hacemos la forma de enrejado. Las vamos colocando en una bandeja forrada de papel de hornear.
- 5
Metemos la bandeja con las galletas al horno precalentado a 175º durante 10-12 minutos. Aunque te pueda parecer que están demasiado blandas y poco hechas, no lo creas. Cuando se enfrían se endurecen un poco más.
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