Tarta de limón sin horno (lemon pie)
Esta es una reinterpretación de la clásica lemon pie o pastel de limón, que se puede hacer sin necesidad de horno ni de cocina. Está hecha con un molde de 24 cm.
Tarta de limón sin horno (lemon pie)
Esta es una reinterpretación de la clásica lemon pie o pastel de limón, que se puede hacer sin necesidad de horno ni de cocina. Está hecha con un molde de 24 cm.
Paso a paso
- 1
Picar las galletas en una picadora y mezclarlas con la mantequilla derretida en el microondas. Debe quedar una masa con consistencia a la que le podamos dar forma.
- 2
Cubrir la base de un molde con las galletas e ir presionándolas para que quede una base consistente. Meter en la nevera y enfriar al menos media hora.
- 3
En un pocillo mezclar la gelatina con medio vaso de agua fría y dejar reposar unos 10 minutos.
- 4
En una fuente mezclar la leche condensada con el zumo y la ralladura de limón y en otra fuente montar los 500 ml de nata.
- 5
Cuando la gelatina haya solidificado meterla unos segundos en el microondas para que se vuelva líquida y añadirla a la mezcla de limón y leche condensada. Mezclar bien.
- 6
Agregar la nata montada a la mezcla de leche condensada e ir incorporándola poco a poco con movimientos envolventes para que no se baje la nata.
- 7
Poner la mezcla sobre la base de galleta y dejar enfriar en la nevera al menos 4 horas o de un día para otro.
- 8
Montar el resto de la nata agregándole el azúcar y el queso y adornar la tarta con una manga pastelera como más nos guste.
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