Bollos Brioche Suizos Navideños Sin leche/sin huevo (VEGANOS)
No te pierdas el vídeo de la receta! Pásate por mi canal de You Tube: Postres Sin >>> https://www.youtube.com/channel/UCu8gUm0eIcFIxqXM8FJU-4w Mi nombre es Silvia y estaré encantada de que me visites :) Un abrazo!
Bollos Brioche Suizos Navideños Sin leche/sin huevo (VEGANOS)
No te pierdas el vídeo de la receta! Pásate por mi canal de You Tube: Postres Sin >>> https://www.youtube.com/channel/UCu8gUm0eIcFIxqXM8FJU-4w Mi nombre es Silvia y estaré encantada de que me visites :) Un abrazo!
Paso a paso
- 1
Mezclamos la leche tibia, el aceite, la esencia y el azúcar hasta disolver todo. Aparte mezclamos la harina junto con la levadura y vamos añadiendo poco a poco en 3 o 4 veces hasta formar una masa. Añadimos un poco de harina a nuestro banco de trabajo y amasaremos sin parar durante 10 min. Dividimos la masa en porciones.
- 2
Masa neutra (245 gr): La masa tal cual sin añadir nada.*Masa marrón claro (415 gr): 1 cucharadita de leche, más una pizca de canela y media cucharadita de cacao puro sin azúcar.*Masa marrón oscuro (130 gr): media cucharadita de leche más dos cucharaditas de cacao puro sin azúcar.*Masa roja: masa más colorante vegetal rojo al gusto.
- 3
Para el Papá Noel. Voy a poner pera en almíbar pero puedes poner lo que te guste. En la receta después del horneado me dí cuenta que es mejor poner trozos más pequeños de fruta para que Lo secamos para quitar la humedad del almíbar. Hacemos la figura: masa neutra para la barba, el bigote y las partes claras del gorro. Masa roja parano se deforme la figura, así que si pones pera corta la mitad de la pera en cuatro trozos y pon un trocito en el centro como muestro en el vídeo (masa marrón claro)
- 4
Lo secamos para quitar la humedad del almíbar. Hacemos la figura: masa neutra para la barba, el bigote y las partes claras del gorro. Masa roja para el gorro y la nariz. Tapamos con papel film para que no se seque. Envuelve la masa que no estés utilizando también en papel de film por el mismo motivo.
- 5
Para el reno: envolvemos el trozo de pera de la misma manera que Papá Noel (masa marrón claro) Cuernos y nariz masa marrón oscuro Hacemos las figuras que nos guste y las tapamos con papel de film, dejamos reposar 1 hora a temperatura ambiente. Cada vez que cojas una porción de masa para hacer algún detalle o figura la amasamos un poquito.
- 6
Quitamos el papel de film y con el horno precalentado,190C, calor arriba y abajo, bandeja parte baja horneamos 35-40 min (te explico el tiempo de horneado en el vídeo)
- 7
Bañamos con glaseado las partes que queramos y decoramos con frutos secos si deseamos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bollos de brioche con nata! Bollos de brioche con nata!
Esponjosos bollitos de brioche rellenos de nata. Esta receta es bastante fácil, pero para que todo salga bien es importante respetar los tiempos de reposo y sobre todo amasar, hay que amasar y no desesperar! El resultado vale mucho la pena.
-
Bollitos de brioche rellenos de mantequilla de cacahuete Bollitos de brioche rellenos de mantequilla de cacahuete
Estos bollitos hechos con masa de brioche pero con aspecto de croissant, se pueden rellenar con cualquier tipo de crema: nutella, crema pastelera, mantequilla especiada (tipo Chelsea bun)... pero yo los he rellenado con mantequilla de cacahuete. No están nada dulces, tampoco están totalmente salados, es como un híbrido. Yo he descubierto la mantequilla de cacahuete hace poco, siempre la rechacé porque me parecía una guarrería y bueno... sigue sin ser un alimento muy sano (a menos que la hagas tu mismo, claro está) pero mi gula gastronómica está alcanzando sus picos más altos y ahora miro con ojos golosones alimentos que antes ni tocaba.Una vez más he hecho la masa en mi panificadora, la reina de mi casa, la niña de mis ojos, mi cosita dulce... Si hay un pequeño electrodoméstico al que le haya sacado provecho, esa es mi panificadora.Al principio de esta receta, no estaba muy segura del tamaño de los bollitos, le cogí el tranquillo al hacer la segunda mitad. Tampoco pasa nada, algunos bollitos son más grandes que otros pero nada que afecte al sabor. Las medidas son un tanto raras pero es que creo que la autora del blog ha hecho la conversión de tazas a gramos.
-
Brioche Leopardo SIN LECHE/LACTOSA/ SIN HUEVO (VEGANO) Brioche Leopardo SIN LECHE/LACTOSA/ SIN HUEVO (VEGANO)
No te pierdas el vídeo de la receta! Pásate por mi canal de You Tube: Postres Sin >>> https://www.youtube.com/channel/UCu8gUm0eIcFIxqXM8FJU-4w Mi nombre es Silvia y estaré encantada de que me visites :) Un abrazo!
-
Bollos de Leche - Suizos Bollos de Leche - Suizos
El bollo de leche o suizo es un bollo tipo brioche que debe su nombre a haberse elaborado por primera vez en el Café SUIZO de Madrid, que estaba entre las calles Alcalá y Sevilla y se servía en los desayunos y meriendas a finales del siglo XIX. De allí se extendió al resto de cafés y pastelerías de España.
-
Bollitos suizos caseros Bollitos suizos caseros
Esta receta me recuerda las tardes en casa de la abuela, esperando mientras ella con mucho mimo iba haciendo una masa sabrosa y dulce.Lo bueno que tiene esta receta es que se puede hacer a mano o con robot de cocina.Yo la hice con robot, es muy sencilla.También a tener en cuenta que esta masa es de fermentación lenta, con lo cual requiere de al menos 4 horas de nevera. Yo la dejé la noche de antes y el resultado ha sido unos bollitos tiernos, esponjosos y con mucho sabor.Espero que os guste tanto como a mí.
-
Brioche sin gluten Brioche sin gluten
En un bizcocho con un sabor muy rico y característico, todos los pasos de esta receta se pueden hacer con harina con gluten, el resultado es diferente, si usamos harina con gluten el bizcocho es mucho más esponjoso y bastante más alto, pero el sabor con o sin gluten es el mismo. #singluten
-
Bollitos merienda o desayuno Sin Gluten Bollitos merienda o desayuno Sin Gluten
Encuentras magdalenas sin gluten facilmente, pero bollitos de leche no y a veces apetecen con el café, con el batido para los peques y no tan peques.Los tengo congelados y con 2 minutos de microondas lo puedes comer calentito o llevártelo para media mañana o merendar!Sobre el azúcar invertido. Lo compro en amazon, no es terriblemente caro y se nota. Lo que buscaba era esponjosidad en la masa y que descongele bien. Se nota.
-
Pan brioche con pepitas de chocolate. Sin gluten Pan brioche con pepitas de chocolate. Sin gluten
Para mi gusto queda genial así, sin añadir azúcar, pero si os guste que quede más dulce, podéis añadirle azúcar o eritritol. Tened en cuenta que la leche en polvo ya es dulce de por sí.
-
Bollos de leche (receta rápida) Bollos de leche (receta rápida)
Hoy os comparto la receta de estos bollos de leche que de lo tiernos que salen son una auténtica locura. Para esta receta no se necesitan muchas horas ni prefermentos. La receta que he seguido ha sido un poco experimento porque encontré una en una web, pero los ingredientes no eran correctos, me quedé corta de harina y mezclé harina de fuerza y normal. Después acabé el proceso de forma similar a la receta de los bollos suizos que tengo publicada https://Cookpad.com/es/recetas/7963223-bollos-suizos. Os cuento.#bollos #bollería #pan #merienda #dulces
-
Suizos o bollos de leche Suizos o bollos de leche
Suizos o bollos de lecheMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar un bollo de leche cuyo nombre es el suizo, un bollo un tanto olvidado que está riquísimo y que originalmente es madrileño, en esta receta os enseño la historia de como se inventaron los suizos, dónde y por supuesto os enseño a elaborar este riquísimo bollo que es el suizo o bollos de leche.Espero que os guste esta receta de vuestro amigo Cambalache3, quiero daros las gracias por todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestros like y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.Esta receta la encontraréis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://lacocinadecambalache3.blogspot.com/2019/01/suizos-o-bollos-de-leche-muy-fáciles-de.htmlPincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hl
-
Bollos tradicionales de Navidad Bollos tradicionales de Navidad
Estos deliciosos bollos tradicionales de Alemania y Austria me los enseñó a hacer una vecina que yo tenía en Madrid hace ya muchos años. En su casa se tomaban por las tardes acompañados de vino especiado caliente. ¡¡Una delicia!!El relleno varía según el gusto de la repostera o de los ingredientes que tengamos en la alacena.Yo le he hecho algunos agregados para que la masa quede más sabrosa.Os animo a que los hagáis porque son muy fáciles y rinden mucho.
-
Bollos preñaos. (Con y sin Thermomix) Bollos preñaos. (Con y sin Thermomix)
Quién no conoce estos deliciosos bollos preñaos…. típicos de la región de Asturias. Los puedes consumir tanto fríos como calientes.El bollo preñao se distingue, del bollo con chorizo normal, porque el empleado en su elaboración, es un chorizo de sabor más intenso, un chorizo bien curado al humo. Si tienes ocasión, prepáralos con este tipo de chorizo realmente se nota mucho la diferencia. Pero vamos que con los dos tipos de chorizo están espectaculares!!!Estos bollos los he hecho a petición de un familiar, los había comido en Oviedo, y cuando le dije que tenía la receta, los quería y yaaa!!!. Si me descuido un poco más no los prueba, en casa volaron. Buenooo vamos al grano…. !!!
Más recetas
Comentarios