Partimos los huevos cocidos por la mitad y vaciamos las yemas en un bol. En ese mismo recipiente echamos la cebolleta muy picada, los palitos de surimi picados, las alcaparras, el queso de untar, el salmón picado, la mayonesa y el tomate. Salpimentamos.

Mezclamos muy bien hasta tener una pasta homogénea. Rellenamos los huevos y dejamos enfriar antes de servir.