Para la salsa, cortar dientes de ajos a gusto, usé 3. Salpimentar y cocinar junto con el puré de tomate, el morrón cortado en cubos, el caldo, la remolacha cortada en cubos y las arvejas. Añadir 2 vasos de agua. Dejar que se cocine hasta que tome sabor. Una vez que se haya consumido y mezclado los sabores. Reservar hasta el momento de servir.

En otra olla añadir suficiente agua (1l y medio aprox) y hervir para añadir los fideos secos. Cocinar hasta que esté en su punto.

Una vez que estén listos los fideos, colar y servir en platos, calentar la salsa y añadir junto a los fideos.