Timbal de patata, piquillo, morcilla y manzana gratinado
Una receta vistosa pero supersencilla. Espero que os guste.
Timbal de patata, piquillo, morcilla y manzana gratinado
Una receta vistosa pero supersencilla. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla fina y la manzana a cuadraditos y lo ponemos a pochar unos 10 minutos.
- 2
Pelamos y cortamos a rodajas finas la patata y las freímos. Reservamos en papel absorbente.
- 3
Desmenuzamos la morcilla y picamos fino los pimientos.
- 4
Para montar el timbal ponemos un papel vegetal en una bandeja se horno y utilizamos un molde metálico redondo.
- 5
Hacemos una primera capa de patatas salpimentadas. Encima una de piquillos y vamos apretando ligeramente.
- 6
Encima una capa de morcilla y de la mezcla de manzana y cebolla.
- 7
Acabamos con queso, espolvoreamos orégano y pimienta y gratinamos al horno.
- 8
Podemos emplatar decorado con un chorrito de aceite, más orégano, cebolla crujiente y pimienta negra molida.
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