Ensalada de endivias rojas con salsa de queso azul
Y termino con el juego del 🎟 Bingo de Cookpad 🎟, y ya en mi tercera línea, etiqueto con esta sencilla receta a @Mabi porque sé que le gusta el queso y, además canto: ¡BINGO!
Hace dos días me dijeron una cosa bien fea, sin más preámbulos, defendieron ante mi, que la magia no existía. Pero vamos a ver, cómo no va existir la magia si vivimos en un planeta azul, que tarda en girar 365 días (más o menos en círculos), alrededor de una bola de fuego cerca de una luna que mueve nuestros océanos.
Además, cuánta magia hay en: aprender algo nuevo, en escribir —aunque sea una felicitación por whatsapp—, en combinar ingredientes en la cocina, en mantener una buena conversación, en almacenar recuerdos felices, en rodearte de tu gente… y un largo largo e infinito etcétera!
Ensalada de endivias rojas con salsa de queso azul
Y termino con el juego del 🎟 Bingo de Cookpad 🎟, y ya en mi tercera línea, etiqueto con esta sencilla receta a @Mabi porque sé que le gusta el queso y, además canto: ¡BINGO!
Hace dos días me dijeron una cosa bien fea, sin más preámbulos, defendieron ante mi, que la magia no existía. Pero vamos a ver, cómo no va existir la magia si vivimos en un planeta azul, que tarda en girar 365 días (más o menos en círculos), alrededor de una bola de fuego cerca de una luna que mueve nuestros océanos.
Además, cuánta magia hay en: aprender algo nuevo, en escribir —aunque sea una felicitación por whatsapp—, en combinar ingredientes en la cocina, en mantener una buena conversación, en almacenar recuerdos felices, en rodearte de tu gente… y un largo largo e infinito etcétera!
Paso a paso
- 1
En un cazo, ponemos el queso azul, la leche evaporada y el aceite. Lo llevamos a ebullición mientras lo removemos para que el queso se deshaga (estará listo en unos 10 minutos).
- 2
Abrimos las endivias, las lavamos y las escurrimos, después las repartimos en el plato donde vayamos a servir la ensalada. Troceamos el surimi y lo repartimos sobre las endibias.
- 3
Tostamos los piñones.
- 4
Bañamos las endivias con surimi con la salsa y, por último, espolvoreamos con los piñones tostados.
- 5
A disfrutar!
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