Arroz con leche Pakistaní
El arroz pakistaní es muy parecido al nuestro, solo se diferencia en las especies del cardamomo "itlachi" , le da el sabor del limon una pizca de nuez moscada y luego lo espolvorean con almendra o anacardos. Realmente delicioso. Me gusta probar la cocina de diferentes culturas, siempre se aprende algo nuevo que nos sirve para enriquecer nuestra propia cocina. Receta de la pakistaní Nusrat Firdous del curso de cocina.
Arroz con leche Pakistaní
El arroz pakistaní es muy parecido al nuestro, solo se diferencia en las especies del cardamomo "itlachi" , le da el sabor del limon una pizca de nuez moscada y luego lo espolvorean con almendra o anacardos. Realmente delicioso. Me gusta probar la cocina de diferentes culturas, siempre se aprende algo nuevo que nos sirve para enriquecer nuestra propia cocina. Receta de la pakistaní Nusrat Firdous del curso de cocina.
Paso a paso
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Se coloca la cazuela ,con la leche y se deja hasta que hierva.Echamos entonces el arroz
- 2
Remover continuamente con una espátula o cuchara de madera,hasta que la leche se absorba y la mezcla quede espesa,tardara aproximadamente una hora y cuarto.
- 3
Casi al final ,de la cocción,echamos el azúcar,la leche condensada,(si decidimos echarle),la mantequilla y con las manos frotamos unas cuantas semillas del cardamomo al arroz le dára un sabor a limón ,seguido de una pizca de nuez moscada
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Cardamomo o itlachi
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Una vez terminado la crema de arroz ,lo pasmos a un bol ,lo tapamos con film ,que este toque el arroz ,para que no haga costra y lo dejamos enfriar una o dos horas.Servimos espolvoreado de almendra picada,nueces,anacardos tostados
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L_unita -
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Tradicional en España y en la gastronomía de muchos países del #mundo. En casa nos gusta comerlo casi recién hecho, pero se puede consumir frío perfectamente. Es un placer para los sentidos.Si vas a usar azúcar en lugar de leche condensada, tendrás que añadir media taza más de leche y muy importante, agregar el azúcar (al gusto) 4-5 minutos antes de retirarlo del fuego (al final de la cocción) mientras remueves continuamente hasta que se disuelva.#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud
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Aquí os dejo el enlace a la video receta que ya tenéis en mi canal de youtube; https://youtu.be/pAgzZrV-fn8Hola a todos hoy os traigo el arroz con leche hecho con la receta de mi madre, que para mi es la mejor , jeje, espero que os animéis a realizarla y me contéis que tal os ha quedado .
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El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente el arroz en leche con azúcar. Se sirve frío o caliente.
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Hice la receta en el robot de cocina Monsieur Cuisine y quedo deliciosa
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Esta receta ya se hacía antes de la aparición del azúcar, entonces, en aquellos tiempos antiguos se endulzaba con miel. Entre los siglos XII y XIII, con el comienzo de las cruzadas se extendió el uso del azúcar de caña por Europa y a partir del siglo XIX se empezó a refinar el azúcar pasando a ser lo que ahora conocemos.
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Un postre que es un clásico, creo que no debe faltar esta receta en casa, una receta que en tiempo de calor es muy apetecible por su frescura en el paladar. Un postre que mi esposo le hace la ola, creo que se comería la cacerola al completo de una sola vez.
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Una de las recetas que tanto me gustan del arroz con leche. La aprendí en la escuela de cocina y desde entonces, es la que hago.
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https://youtu.be/8A1tD3x_oyw Receta encontrada en el fondo de uno de los cajones de mi cocina...
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Es un postre típico de muchos países del Mundo y se elabora cociendo lentamente el arroz con la leche y el azúcar. Se suele consumir tanto en templado como en frío y espolvoreado con un poco de canela en polvo.El arroz con leche tiene sus orígenes muy antiguos en Asia y luego se defendió en Europa y África. A partir del siglo XVI tras la colonización se exportó a América debido al comercio y a la población europea que emigró al continente -
Arroz con leche Arroz con leche
En verano con el trabajo no tengo apenas tiempo de cocinar y como lo primero que pillo y corriendo como y acabo. Un verano muy corto de trabajo, pues digo tenemos que ponernos al lío de nuevo y comer bien y sano, así que le pregunte a mi hija que quería que le hiciera, que a la pobre la tenía abandoná jejeje y me dice arroz con leche mami y digo, pues nada vamonos a hacerla! Así que anoche mismo me puse a hacerla y ella me ayudo! Empecemos con las buenas costumbres!!! Rico rico
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