Masa de tortas fritas
Amo esta Masa es muy especial para mí ya que mi padre me enseñó hacer esta receta con tips de otra parienta👩🍳
Masa de tortas fritas
Amo esta Masa es muy especial para mí ya que mi padre me enseñó hacer esta receta con tips de otra parienta👩🍳
Paso a paso
- 1
Primero hice el fermento con levadura y 1 cdta de azúcar, mezclé, agregué agua solo un poco, dejé leudar
- 2
Así quedó el fermento de leudado
- 3
En un bol harina y sal mezclé muy bien
- 4
Hice un hueco al medio y agregué huevo junto aceite, fermento, leche tibia mezcle muy bien
- 5
Mezcle muy bien, empecé a sobar bastante
- 6
Después quedo bien sobada la Masa
- 7
Dejé que duplique su volumen, bien tapada en lugar calientito durante 50 minutos
- 8
Paso 50 minutos y quedó bien leudada
- 9
Estire la Masa, no muy fina sino bastante gruesa también marque con un vaso cada disco de tortas fritas y le hice un ajuerito al medio pequeño
- 10
Fríe en grasa caliente adentro de una ollita o sartén, las daba vuelta para que se cocinen de ambos lados
- 11
Cuando quedan prontas y las pase por un plato con azúcar ya caliente las tortas
- 12
Termine de fríe, las dejé en la tartera con servilleta listas para disfrutar este día lluvioso y frío 🌧️❄️
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