Salsa de champiñones y verdeo para pastas
Ayer fuimos al supermercado luego de trabajar y siempre volvemos muy justo para cocinar, pero no queríamos comer afuera algo rápido por la hora, preferimos hacer algo en 15 minutos y comer casero y más rico. Así que viendo los ingredientes que tenía salió está salsa deliciosa!
Salsa de champiñones y verdeo para pastas
Ayer fuimos al supermercado luego de trabajar y siempre volvemos muy justo para cocinar, pero no queríamos comer afuera algo rápido por la hora, preferimos hacer algo en 15 minutos y comer casero y más rico. Así que viendo los ingredientes que tenía salió está salsa deliciosa!
Paso a paso
- 1
Picar y poner a rehogar la cebolla y ajo.
- 2
Unos 3 minutos después correr al costado del sartén e incorporar los champiñones fileteados por partes. Necesitamos que se doren para eso tienen que quedar en contacto con el sartén. Darlos vuelta luego agregar los demás.
- 3
Cuando los champiñones están dorados agregamos la parte verde de la cebolla y la salsa de soja. Mezclamos y añadimos finalmente la crema.
- 4
Tapamos y esperamos que se caliente un par de minutos y ya está listo para servir con las pastas.
- 5
En casa la comimos con unos tallarines de morrón.
- 6
Crema de caju casera: Remojar 1 puñado generoso de castañas de cajú previamente, mínimo 2 hs. Licuar las castañas de cajú con 1/2 taza de agua (o un poco más) como para que quede líquida. No hace falta filtrar. Ya está lista la crema.
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