Sponge carrot 🥕 cake
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno 180 grados Celsius.
- 2
Rallar la zanahoria y reservar. Enharinar las nueces y reservar. Colocar las pasas en el ron reservar.
- 3
Preferiblemente con una batidora eléctrica, batir las claras a punto de suspiro, agregar el azúcar poco a poco y continuar batiendo. Agregar las yemas, seguir batiendo, añadir el aceite y la vainilla.
- 4
En otro envase, unir los ingredientes secos: la harina el polvo de hornear, la canela y el All Spices* y cernir, incluir la sal y la zanahoria.
- 5
Añadir poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, mezclar. Una vez esté todo mezclado, finalmente agregar las nueces sin la harina y las pasas con el ron.
- 6
Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado, y lleva al horno a 180 gr por 40 a 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Disfruta!
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