Pan Semi-Integral con Pasas
#revista. Es la segunda vez que hago estos panes. Quedan riquísimos. La primera vez los hice a mano formando una masa no muy dura, como para torta, y los puse en moldes de budín. Dejé leudar y quedaron bien. Hoy me duele la muñeca y amasó la panetera, pero después dividí la masa es 4 . Mismas cantidades que el pan blanco pero casi 100 gr más de harina, debí dejar leudar más creo.
Pan Semi-Integral con Pasas
#revista. Es la segunda vez que hago estos panes. Quedan riquísimos. La primera vez los hice a mano formando una masa no muy dura, como para torta, y los puse en moldes de budín. Dejé leudar y quedaron bien. Hoy me duele la muñeca y amasó la panetera, pero después dividí la masa es 4 . Mismas cantidades que el pan blanco pero casi 100 gr más de harina, debí dejar leudar más creo.
Paso a paso
- 1
En la panetera va el agua, sal, azúcar, aceite y grasa. Luego la harina, de último la levadura seca (si es fresca hacer el pre-fermento y agregar al principio.)
- 2
Prendí la máquina y fui agregando algo más de harina. Dejé leudar un poco y apagué. Saqué la masa a tabla, la pesé y dividí en 4. Cada una la estiré con las manos colocando las pasas y arrollé formando los panes. Dejé leudar de nuevo y olvidé sacar más fotos.
- 3
Precalentar el horno y en 40-45 minutos están prontos. Se puede hacer a mano perfectamente. Si desean, usar leche común, o leche en polvo una cucharadita. Queda un pan Dulzón. Ideal para merienda, desayuno o con el mate.
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