Merluza a la Vasca
Hoy es de los días que no sabia que cocinar pero me apetecía algo diferente, y después de muchos años sin comer este recetón se me ha ocurrido prepararlo. Allá va!
No sé si se prepara así pero yo lo he hecho como mi madre lo cocina.
Merluza a la Vasca
Hoy es de los días que no sabia que cocinar pero me apetecía algo diferente, y después de muchos años sin comer este recetón se me ha ocurrido prepararlo. Allá va!
No sé si se prepara así pero yo lo he hecho como mi madre lo cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo he utilizado medallones porque no llevan raspa y congelados por miedo a los parásitos.
- 2
He puesto sal por ambas caras a los medallones y los en rebozado. Mientras está el aceite calentando. Freír y apartar
- 3
Sofreír la cebolla.
Pasar las gambas Vuelta y vuelta
- 4
Incorporar las almejas y los mejillones ya cocidos con un poco de sal. Esperar a que se abran las almejas
- 5
Incorporarlo a la cazuela donde se va a terminar de cocinar con la merluza. Incorporar la sidra y la pastilla de caldo de pescado (para intensificar el sabor).
- 6
Dejar de 10 a 15 minutos, yo el tiempo lo he dejado a ojo. Y listo para disfrutar.
- 7
Es un espectáculo de plato. Buenísimo.
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