Estamos en temporada de frutillas, y que mejor, que aprovechar al máximo sus antioxidantes y vitaminas, y si a esto, le agregamos chía... "Es una bomba de tiempo, nena..."

He visto que en Eurorpa es época de cerezas, en mi hogar degustamos la mermelada de cerezas todo el año, durante la época estival, preparo mermelada especialmente de frutillas y cerezas, que abundan en la zona. Es exquisita en el desayuno, y a mi en particular me encanta con queso crema sobre una tostada de pan integran

Es fundamental que los ingredientes sean los indicados, no yogurt de supermercado o piña en lata

:) Aqui os dejó los detalles de como he hecho mermelada de ciruelas rojas, durante este fin de semana. Habeis de tener en cuenta que no soy una experta cocinera por tanto la receta puede pareceros pobre y equivocada. Pero lo cierto es que toda mi familia y vecinos tienen un frasquito que han probado y les ha gustado. :D

Mermelada realizada con cerezas y ciruelas rojas ecológicas de Permalicante.

Este postre es ideal para tomar después de una comida de carne roja o blanca, porque es muy digestivo y ayuda a sentirnos mejor y a refrescar nuestro organismo.¡Eso sí, no hay que abusar demasiado de la salsa!Aunque también se puede hacer con yogurt desnatado lo que hará que esta crema sea más light.

Nada más refrescante que un polo. Cómo estamos de temporada de ciruelas, he preparado estos nutritivos y refrecantes polos. #elheladodelverano.

Este sabroso helado se hace en muy poco tiempo y tiene un sabor y una textura muy especial debido al yogur y la nata.Debemos tener cuidado al seleccionar las ciruelas porque es necesario que estén en su punto de madurez y dulzor.Este helado es muy falicito de hacer y es un postre rico y nutritivo.

Qué hacer con un montón de ciruelas que me han regalado?Sencillo, hacer todo tipo de conservas como esta mermelada que luego utilizaré para preparar rellenos de bizcochos, como acompañante de asados para Navidades, o simplemente para comer con unas doradas y crujientes tostadas.

Esta receta es mérito de mi hijo, yo le decía las indicaciones y el las ejecutaba.

Hoy traigo un riquísimo postre, donde lo difícil es deshuesar las cerezas, aunque ahora hay unos aparatitos de que van de fábula para deshuesarlas, pero si no tenéis ese aparatito, si la cereza está madura (que es cuando más rica esta) se pueden partir por la mitad con un cuchillo afilado y desechar su semilla fácilmente.

Lo primero que hago cuando me levanto por las mañanas muy temprano es preparar mis mates y mis tostadas de pan integral o de centeno untadas con esta ligera mermelada casera de ciruelas. Las hago de una manera muy sencilla ya que hiervo las frutas en agua con edulcorante líquido hasta que quedan muy blanditas, casi desarmadas, y se forma un almíbar espeso. Retiro las cáscaras que prácticamente están desprendidas de las ciruelas y los carozos, luego las piso con tenedor. Conservo la mermelada en un recipiente hermético. No me dura muchos días ya que la empleo también para acompañar yogures, como postre.