Pulpitos al horno
La intención es que quede crujiente el pulpito hervido acompañado de unas verduras al horno.
Tal vez a ambos le falten un gratinado 🤔
Pulpitos al horno
La intención es que quede crujiente el pulpito hervido acompañado de unas verduras al horno.
Tal vez a ambos le falten un gratinado 🤔
Paso a paso
- 1
Primero herviremos los pulpitos limpios en una olla express cubriéndolos de agua y añadiendo sal, un ajo partido y unas bolitas de pimienta. Calentar hasta hervor, tapar y cocinar a presión durante 20 minutos
- 2
Mientras pelar la cebolla y las patatas y cortar en rodajas de un centímetro de grosor. Salpimentar y colocar en la base de la fuente de horno
- 3
Despresurizar y dejar reposar los pulpitos hervidos
- 4
Colocar los pulpitos sobre la cama de verduras. Podrías añadir también champiñones, zanahoria, calabaza,...
- 5
Añadir algo de caldo hasta cubrir la verdura
- 6
Hornear a 200 grados durante 20 minutos. Pinchar las patatas para ver que están cocinadas. Si no queda crujiente la piel del pulpo poner a máxima potencia durante 5 minutos
- 7
Servir el pulpo acompañado de las verduras y espolvorear un poco de pimentón dulce. Buen provecho
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