Primero corté en pedazos chicos el hígado y aparté
Luego pique la cebolla y el ajo y puse a dorar

Una vez doradas, agregué un poco de vinagre de vino tinto y un poco de Fernet (no tenía vino blanco ni tinto)
Una vez pasados unos minutos, salpimente y condimente y agregué el hígado que deje cocer por unos 10 minutos a fuego medio/alto y ahí agregué la crema y deje cocer unos 2 minutos y retire del fuego

Una vez tibia la preparación, la pasé a un tupper y procese, la consistencia no es la misma en ese punto!
Una vez todo procesado, tape con papel film para evitar que se oxide y a la heladera, después de unas horas, se endurece y queda con esa textura cremosa que ven en la última foto! ♥️