Pollo al Ajillo
Potente y exquisito Pollo al Ajillo, con una salsa que siempre te pedira pan.
Fácil con muy pocos ingredientes de los cuales 2 son los principales, el Pollo y el Ajo.
AVISO IMPORTANTE:
Esta Salsa pide mucho pan, imposible resistirse a untar una y otra vez. 😜
Pollo al Ajillo
Potente y exquisito Pollo al Ajillo, con una salsa que siempre te pedira pan.
Fácil con muy pocos ingredientes de los cuales 2 son los principales, el Pollo y el Ajo.
AVISO IMPORTANTE:
Esta Salsa pide mucho pan, imposible resistirse a untar una y otra vez. 😜
Paso a paso
- 1
Ingredientes:
- 2
Cubrimos el fondo de una darten onda o cacuela ancha con Aceite de Oliva con fuego a tope, y cuando esté listo echamos los 4 dientes de ajo SIN PELAR.
- 3
Mientras tanto Salpimentamos el Pollo
- 4
Pasados unos minutos, ponemos el pollo lo doramos por todas sus caras. Una vez Dorado sacamos y reservamos.
- 5
Bajamos el fuego 2 puntos. Añadimos los Ajos Fileteados y Picaditos, y los doramos.
- 6
Añadimos la Harina, y cocinamos un poco.
- 7
Añadimos una punta de Pimentón (COMPLETAMENTE OPCIONAL, Solo si te gusta un punto de pocante), el tomate y removemos.
- 8
Acto seguido, echamos el vino blanco y dejamos un par de minutos que evapore el alcohol, y removemos bien.
- 9
Una vez evaporado el Alcohol, añadimos el pollo, y lo mareamos en la salsa.
- 10
Pasado unos segundos, añadimos el Caldo de Pollo, dejamos que suba el hervor (si nos parece un hervir muy fuerte, le bajamos 1 punto, o incluso 2) y tapamos y cocinamos durante 30 o 40 minutos a fuego medio.
- 11
Resultado:
Una vez bien reducido este es el resultado, cremita buema. Con unas patatitas fritas, ideal.
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Una sencilla receta para preparar el pollo, lleno de sabor y con una salsa bien rica. Receta de la cocina más tradicional, con ingredientes sencillos y que en casa son un clásico pero no por ello dejo de hacerlo, todo lo contrario, en cuanto tardo un poco más de la cuenta, me lo recuerdan .Espero que te animes a hacerlo, porque vas a triunfar.http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2016/04/pollo-al-ajillo.html
Nuria Eme -
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La receta de hoy es "Pollo al Ajillo"Si queréis ver la videoreceta la tenéis disponible aquí https://www.youtube.com/watch?v=5ZWaJymKo9o&feature=youtu.be
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