Arroz con champiñones
Una receta súper sencilla y rica rica. El sabor recuerda mucho a la del risotto en versión más light, probarla y lo comprobareis! Si queréis más cantidad, siemplemente duplicar las cantidades de los ingredientes y listo! #septiembresabroso
Arroz con champiñones
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Vanessa G“Riquísimo!!! Aunque creo que las tacitas de arroz no las he calculao bien y se me secaba muy rápido. Le he tenido que añadir agua y un chorreoncito de vino blanco. Seguro que repetimos pero me gustaría que me dijeras cuánto son dos tacitas de arroz porque he usado 2 tazas y me ha salido mucha cantidad” -
Julián“Muy rico”
Una receta súper sencilla y rica rica. El sabor recuerda mucho a la del risotto en versión más light, probarla y lo comprobareis! Si queréis más cantidad, siemplemente duplicar las cantidades de los ingredientes y listo! #septiembresabroso
Paso a paso
- 1
En una olla o sartén honda doramos la mitad de los champiñones con un chorro de aceite de oliva. Reservamos.
- 2
En la misma sartén añadimos otro chorro de aceite de oliva y una cda de mantequilla. Cuando esté derretida, echamos la cebolla y el diente de ajo cortado pequeñito, doramos 1 minuto y añadimos el resto de champiñones.
- 3
Cuando estén hechos los champiñones y la cebolla, añadimos las 2 tazas de arroz. Removemos.
- 4
Añadimos 1/4 del caldo, y cuando evapore por completo añadimos el resto del caldo. Dejamos cocer 15 minutos a fuego medio y tapado.
- 5
Transcurridos los 15 min, añadimos los champiñones que habíamos reservado al principio y los ajos tiernos, tapamos, separamos del fuego y dejamos reposar 10 minutos más.
- 6
Por último emplatamos y servimos! Es tan sencillo y tan rico que seguro que repetís! 😋
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