💥 MUFFINS DE ELOTE, RELLENOS DE QUESO Y RAJAS 💥
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Paso a paso
- 1
Pon los chiles en la #ninjafoodie y asalos en "modo grill", por 10 minutos, cuando la piel esté dorada por todos lados, metelos en una bolsa plástica (para que "suden") cuando estén fríos y usando guantes limpialos muy bien quitando la piel, el rabo y las semillas, cortalos en tiritas y reserva.
- 2
Pon en la licuadora el resto de los ingredientes a excepción del queso y los chiles y licúa hasta obtener una mezcla sin grumos.
- 3
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- 4
Vierte la mezcla hasta la mitad del molde, agrega las rajas y queso, rellena con más mezcla, dale unos "golpecitos" al molde contra la mesa para que la mezcla "se acomode".
- 5
Hornea de 25 a 30 minutos (el tiempo dependerá del calor de tu horno) para comprobar que esté listo introduce un palillo o tenedor (tiene que salir limpio), puedes dejar enfriar un poco en una rejilla pero lo ideal es comerlo calientito. 😋😍
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