Salteado de ternera y verduras con arroz
Platazo! Para hacer el arroz esta vez he seguido la idea de @palomacolas y ha quedado perfecto🍃
Salteado de ternera y verduras con arroz
Platazo! Para hacer el arroz esta vez he seguido la idea de @palomacolas y ha quedado perfecto🍃
Paso a paso
- 1
Empezamos con el arroz: en una cazuela o sartén honda echamos el arroz, el agua, los ajos, el laurel, la pimienta y la sal, y removemos.
- 2
Llevamos a ebullición, tapamos y cocinamos a fuego bajo durante 20’
- 3
Retiramos del fuego y añadimos un chorreón de AOVE. Quitamos el laurel y los ajos y reservamos nuestro arroz.
- 4
Vamos con el salteado: cortamos la ternera a tiras, salpimentamos y freímos en la sartén con un chorrito de AOVE durante un par de minutos a fuego fuerte. Sacamos y reservamos.
- 5
En esa misma sartén sofreímos el calabacín troceado, las judías y la cebolla picadita durante 5’ aprox a fuego medio-alto.
- 6
Agregamos el arroz y cocinamos durante un par de minutos removiendo.
- 7
Añadimos por último la carne y la salsa de soja y salteamos todo junto que se integre bien durante 2’ más.
- 8
Emplatamos espolvoreando unas semillas de sésamo por encima et voilà!
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