Patatas al horno
Otro acompañamiento para carnes o pescados diferente de la patata frita menos saludable
Patatas al horno
Otro acompañamiento para carnes o pescados diferente de la patata frita menos saludable
Paso a paso
- 1
Cortamos longitudinalmente las patatas por la mitad y las ponemos en una bandeja de horno con papel a 180 grados durante 20 minutos. Paralelamente he hecho también berenjenas haciendo cortes en la superficie
- 2
Mientras preparamos el aliño: picamos lo más fino posible el ajo quitando el germen interior, ponemos en un bol junto a un chorrito de aceite, otro de vinagre (de Módena en este caso), una pizca de sal, una cucharadita de perejil picado, una cucharadita de comino y pimienta molida al momento al gusto
- 3
Mezclar bien el aliño. El vinagre ayuda a deshacer la sal y mezclar todo mejor. Puedes sustituir por salsa de soja o agua simplemente
- 4
Sacamos las patatas del horno, hacemos un corte en el centro sin llegar al fondo y, con una cucharilla, regamos con el aliño.
- 5
Hornear otros 10 minutos a 180 grados
- 6
Acompañar a una carne a la brasa y quedará genial. Buen provecho
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