Al mismo tiempo pelamos y cortamos la cebolla en brunoise y la rehogamos con el ajo y un chorrito de aceite, ponemos sal y cuando esté dorada añadimos orégano y el tomate troceado muy pequeño.

Cuando el tomate haya pedido líquido y se haya cocinado, lo apartamos del fuego y echamos el atún - escurrido de la lata- la crema de leche y el queso, se mezcla todo.

Comprobamos que la pasta esté al punto que nos gusta y que el agua se ha reducido, pero si ha quedado mucha agua retiramos dejando solo un poco, pero no tiramos la que hemos retirado por si después hay que añadir.

Mezclamos la pasta con la salsa y si vemos que necesita caldo añadimos agua de la que hemos reservado.
Y ya está, listo para degustar.