Pastel de Berenjenas con Atún
Deliciosa y diferente.
Paso a paso
- 1
Lavar, picar las berenjenas en ruedas y dejarlas en agua con sal mínimo 30 minutos.
- 2
Mientras lava, pela, corta en ruedas las papas y fríelas. Igualmente el plátano maduro.
- 3
Asa las berenjenas en una sartén y reserva.
- 4
A parte pica el ajo en cuadritos, la mitad del pimentón y el cebollín y sofríelos en otra sartén. Luego echas el atún, orégano, sal y pimienta. Remueve, deja cocinar un poquito y reserva.
- 5
Al tener todo listo, es momento de armar. En una bandeja pequeña pon en este orden: berenjenas, papas, plátano, atún, papas, plátano, berenjenas, la otra mitad del pimentón en tiras, cilantro picado y al final los huevos batidos bien esparcido. (Si gustas por cada capa de berenjenas puedes espolvorear sal y pimienta, yo lo hice).
- 6
Luego se tapa con papel aluminio y se lleva al horno ya precalentado hasta que se cocine el huevo. ¡Y a disfrutar! Yo lo acompañé con arroz.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pastel de papas vegetariano Pastel de papas vegetariano
Este delicioso pastel lo hago para complacer a mi familia porque mi hija y esposo no comen vacuno y mi hijo es vegetariano, de modo que siempre hago variaciones en las recetas para que solo tengan verduras. Este plato es muy nutritivo y lo recomiendo especialmente para las Fiestas Patrias porque deja a todos contentos y 'llenitos'.... Hoy la hice como 'ensayo' para el 18 de Septiembre porque la voy a volver a hacer, pero el 18 será compartida con mi mamita y una querida amiga que siempre nos acompañan en esta fecha, la haré el día anterior, para tener más tiempo para compartir y hacer otras cositas ricas ese día. De todo corazón... que lo disfruten...
Angélica Ortiz Pinilla -
-
Pastel salado con calabacines Pastel salado con calabacines
Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=-BoPKGe9ZLw&t=3sBlog : http://losplatitosdemayito.org/pastel-salado-y-ligero-con-calabacines/
-
Pastel de acelgas y pollo Pastel de acelgas y pollo
#platoúnico Quería hacer algo distinto con las pechugas que tenía y dos matas de acelga. Resultó este pastel que salió más elaborado de lo que pensé. Pero el resultado valió la pena. A todos les gustó en mi casa... aún a los mañosos. Satisface muchísimo, así es que rinde el doble de lo que pensé. Yo me serví la porción del plato de la foto y no pude comer más que la mitad... es que tiene mucha proteína.
-
Pastel salado Pastel salado
Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=MtHMsYLOKYABlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/06/16/pastel-de-sandwiches-para-partido-de-futbol/ -
Pastel de fideos Pastel de fideos
Les encantará los sabores que deja esta receta! Si gustas puedes ponerle queso rallado... #rápidas
-
Pastel de papas 🥔 Pastel de papas 🥔
Este plato es el predilecto de mi tercer hijo, siempre que lo veo trato de preparar.#basicos#rápido, #vegetal#mirecetario#huevo#cumplimos8
-
Pastel de champiñones y palmitos con tortillas mexicanas Pastel de champiñones y palmitos con tortillas mexicanas
Receta rápida, rica y económica. Confeccionada con ingredientes comunes en nuestras despensas.
-
Pastel de Berenjenas Pastel de Berenjenas
Les recomiendo este sencillo pastel de berenjenas, mezcladas con queso rallado, un sofrito de cebolla y tomate, para luego gratinarlo con huevo. Es sano y no es nada pesado. Forma parte de un antiguo recetario de la cocina tradicional española.Vídeo: Vídeo Tarta de berenjenas (otra receta)
-
Más recetas
Comentarios