Paso a paso
- 1
Cortamos los ajos laminados, y la cebolla y los pimientos en cuadrados pequeñitos.
- 2
Calentamos la sartén con unas 3 cucharadas de aceite a fuego medio alto y doramos el ajo son dejar que se queme. A continuación añadimos la cebolla y vamos cocinando hasta que esté transparente y blandita. Añadimos a continuación los pimientos y dejamos cocinar unos 10 minutos mientras cortamos el resto de verduras.
- 3
Cortamos el calabacín y la berenjena en cuadrados y añadimos. Echamos ahora también el vino blanco y dejamos cocinar unos minutos hasta que se haya evaporado el alcohol y las verduras estén cocinadas
- 4
Una vez que las verduras se vean cocinadas añadimos el tomate y las especias (sal, pimentón, orégano, pimienta y cayena) y removemos bien. Vamos cocinando y removiendo hasta que esté bine integrado, yo lo he dejado unos 20-30 minutos a fuego medio
- 5
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Puedes ver esta receta en vivo desde nuestro canal de youtube @elcanaldeJudithySeki , os dejamos el enlace directo a continuación:https://www.youtube.com/watch?v=VAdOuZB58As
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Plato delicioso y súper sencillo, una manera súper fácil de comer verdura.En vez de vino tintose puede utilizar agua o caldo de carne, incluso se puede servir con algo de líquido, pero a mí me gusta más así.También podéis servirlo con un huevo escalfado o frito, es algo muy típico.¡Que lo disfrutéis tanto como lo hago yo!
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