Sopa de pasta y verduras
Empiezan a apetecer mucho las sopas. El frío se va instalando poco a poco y una sopita sienta genial.
Olvidé hacer la foto del plato ya terminado, así que habrá que contentarse con la de la última fase de su elaboración 🤦🏼♀️🤦🏼♀️
No tenía suficiente cantidad de una sola clase de pasta y he mezclado espirales con fideos.
Sopa de pasta y verduras
Empiezan a apetecer mucho las sopas. El frío se va instalando poco a poco y una sopita sienta genial.
Olvidé hacer la foto del plato ya terminado, así que habrá que contentarse con la de la última fase de su elaboración 🤦🏼♀️🤦🏼♀️
No tenía suficiente cantidad de una sola clase de pasta y he mezclado espirales con fideos.
Paso a paso
- 1
Cortamos la tira de costillas en trozos y los doramos en la olla con las 2 cucharadas de aove.
Reservamos.
- 2
En el mismo aceite pochamos el puerro y la cebolla picaditos.
- 3
Picamos el repollo y lo añadimos a la olla cuando las otras verduras estén pochadas. Lo dejamos unos minutos antes de añadir las judías verdes.
- 4
Echamos las costillas, el tomate y el caldo y lo dejamos cocer durante 11 minutos.
- 5
Pasado ese tiempo, echamos la pasta y dejamos que cueza 9 minutos más.
- 6
Una sopa bien rica y reconfortante. 🍲
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