Merluza al horno con Papas Rústicas

Hugo Aramayo
Hugo Aramayo @haaramay

Merluza al horno con Papas Rústicas

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Ingredientes

1 hora y media
4 raciones
  1. 500 gr Merluza
  2. 1Cebolla Morada
  3. 1Pimentón Rojo
  4. 1 PorciónTomates Cherry
  5. 5papas
  6. 1/2 tazavino blanco
  7. Orégano
  8. Merkén
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Lavar y picar papas sin sacarles la cáscara. Precalentar el horno a máxima potencia. Luego meter las papas al horno a 210° por 30 min.

  2. 2

    Lavar y picar la cebolla morada, el pimentón y los tomates cherry.

  3. 3

    Secar la merluza y sazonar con sal y pimienta.

  4. 4

    Una vez listas las papas, mover hacia los bordes de la fuente y armar una capa de cebolla morada y pimentón rojo en el centro.

  5. 5

    Agregar el pescado a la fuente y decorar con tomates cherry. Verter el vino blanco sobre el pescado, tapar en aluminio e ingresar al horno por 40 min a 210°c.

  6. 6

    Sacar del horno y servir. Se puede acompañar con arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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