Ceviche de pescado con durazno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes, de pescado los 5 filetes que yo usé peso casi 1 kilo.
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El pescado una noche antes lo vamos a picar en cubitos y lo metemos con el jugo de los 6 limones a marinar toda la noche en el refrigerador bien tapado, va a ir cambiando a color blanco durante la noche.
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Vamos a ir picando en cubitos la cebolla, el chile, los tomates y el cilantro y lo reservamos en un molde.
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Los duraznos en almíbar los vamos a sacar de la lata y vamos a picar también en cubitos.
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Al día siguiente ya sacamos el pescado del refrigerador y vamos a retirar 3 o 4 cucharadas del jugo de limón para evitar nos quede con mucho jugo de limón.
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Del almíbar de los duraznos ahora agregamos 4 o 5 cucharadas soperas.
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Ahora si ya el pescado con poco jugo de limón y con el almíbar de los duraznos vamos a meter ya toda la verdura picada, los duraznos, la pimienta y mezclamos muy bien y ya mezclados checa sal y agrega si quieres a tu gusto.
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Ya mezclado bien,
Acompáñalo con galletas saladas o tostadas,
Buen provecho. !!!
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