Berenjenas apanadas
Hace rato quería probar la berenjena en esta receta, queda perfecto para un picoteo o para poner en hamburguesa 🤤
Berenjenas apanadas
Hace rato quería probar la berenjena en esta receta, queda perfecto para un picoteo o para poner en hamburguesa 🤤
Paso a paso
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Primero, para sacar el amargor a la berenjena aprendí un truco buenísimo. Debes poner en una fuente agua fría, leche y bastante sal durante 30 minutos.
- 2
Luego, lavas la berenjena para sacar el exceso de sal.
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En un pote aparte preparas dos huevos batidos con orégano, comino, sal, merkén (los condimentos que quieras)
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Y en otra fuente el pan rallado.
- 5
Pasas la berenjena por la fuente con huevito y los condimentos.
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Tomas la berenjena remojada y la pones en la fuente de pan rallado (que tape toda la berenjena).
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Una vez tu aceite en un sartén caliente, fríes por máximo 4 minutos cada berenjena.
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La dejas en un plato con papel absorbente para sacar el exceso de aceite y listo!! A servir con la salsa que desees! Yo preparé una Pomodoro.
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