Lavamos los brócolis, les quitamos las hojitas que traigan y los troceamos.

En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor y ponemos dentro los brócolis troceados con un poco de sal y los hervimos durante 1 minuto y sacamos.

Rallamos queso o compramos un paquete.

Abrimos el paquete de hojas de espinacas, cogemos un puñado de hojas y las picamos muy menuditas.

En una cacerola o un cazo echamos un poco de aceite de oliva y salteamos las espinacas que hemos troceado un minuto y después añadimos un par de cucharadas de harina, una pizca de sal y vamos añadiendo leche hasta conseguir el espesor deseado de la bechamel.

Este plato es muy fácil de hacer y muy rico.