Trituramos un puñadito de nueces, reservamos un poco y el resto lo mezclamos con mantequilla pomada y el queso que previamente hemos tenido en el microondas para que sin llegar a derretirse pierda rigidez. Con todo ello hacemos una crema que metemos en una manga pastelera. Se deja en el frigorífico un mínimo de media hora.

Descorazonamos y pelamos la manzana para cortarla en dados muy pequeños. La llevamos a una sartén con mantequilla, canela y un chorrito de sirope de agave, se deja tapado a fuego lento hasta que la manzana quede blandita y caramelizada.

Y a disfrutaaaaaar!!!