Empezaremos la receta, preparando la manzana, para ello, pondremos en una sartén, un poco de mantequilla, dejaremos que se deshaga y añadiremos la manzana cortado en daditos, dejaremos que poco a poco se vaya volviendo más tierna y añadiremos el azúcar. 

Una vez tengamos la manzana caramelizada, la reservaremos en un bol. 

A continuación, pasaremos a preparar las crepes, para ello, en un bol, añadiremos los 3 huevos, la leche, la harina de trigo, una pizca de sal y el azúcar. 

Batiremos todos los ingredientes y cuando tengamos a mezcla homogénea, ya podremos utilizarla. 

En una sartén pequeña, añadiremos una pizca de mantequilla, y cuando esté caliente, añadiremos medio cucharón de la masa. 

Dejaremos que poco a poco se vaya haciendo por ambos lados, a fuego lento.

Repetiremos el mismo procedimiento con cada una de las crepes. 

Cuando las tengamos, las reservaremos en un plato.