Hummus de aguacate
#aperitivoconconservas. El aguacate es una de esas frutas que siempre me ha fascinado por su sabor peculiar. Y, como el hummus de garbanzos es algo que no suele faltar cuando nos juntamos en familia, esta vez me apetecía mucho mezclar las dos cosas.
Hummus de aguacate
#aperitivoconconservas. El aguacate es una de esas frutas que siempre me ha fascinado por su sabor peculiar. Y, como el hummus de garbanzos es algo que no suele faltar cuando nos juntamos en familia, esta vez me apetecía mucho mezclar las dos cosas.
Paso a paso
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Escurre los garbanzos y pélalos (para que te resulte más fácil, puedes ponerlos en agua y la piel se va soltando fácilmente. Luego la retiras con una espumadera y listo). Corta el aguacate por la mitad con un cuchillo, gíralo y vacíalo con una cuchara.
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Pon todos los ingredientes en una picadora y pica hasta conseguir una crema homogénea. Guarda en un tarro hasta su uso en el frigorífico. Utiliza en tostas o panes de pita, por ejemplo.
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Nota: Si necesitas un poquito más de agua para que quede más cremoso, no dudes en echársela. Además, puedes añadir tahini si tienes en casa o incluso hay quien le pone un poquito de cayena.
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