Los patacones son básicamente plátanos que se fríen en dos etapas, se les conoce con varios nombres en los distintos países donde se dé elabora en el ecuador se le conoce como patacón por su semejanza con las monedas que de la época colonial que recibían este nombre derivado del árabe, los patacones se sirven bien sea como entrada o como guarnición para otros platos más elaborados, en lo personal los disfruto mucho en el desayuno