Golpea los filetes de lomo con la parte del cuchillo que no corta o con un masa de cocina si se tiene. Esto hará que las fibras musculares del lomo se partan y el resultado sea más tierno.
El pollo puede ser en tiras o en dados también.

Hazlo tiras

Cocina la carne con aceite, sin pasarse, ya que el lomo es una parte que si queda demasiado hecha quedará poco tierno.

Mientras se cocina la carne, mezcla las 4 especias (anís estrellado, canela, pimienta y clavo) en un cuenco y mezclas bien.

Una vez cocinada la carne y obtenido el almíbar, mezclar ambos y verter sobre la mezcla el mix de especias. Una vez hecho, removerlo todo bien hasta integrarse todo.

Y ya estaría.
Servir con guarnición de patatas o arroz como en mi caso.