Salteado de repollo, champiñón y langostinos al ajillo con huevo
Encar @encar_bm
Un plato sencillo, rápido y sano.
Puedes prepararlo como plato único, para acompañar pescado, o sin los langostinos, para acompañar carne.
Salteado de repollo, champiñón y langostinos al ajillo con huevo
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Aj Jg“Aparté para uno, y le cuajé un huevo.Mi toque... Aparte de un poco de cayena, le eché muy poquito jengibre y algo de comino” -
GOOMER (en salsa verde)“Éste el aspecto de un primer intento de la receta. Mi error fue -como en otras ocasiones-, no calcular o más bien no hacer caso de las cantidades, así que el repollo lo eché “a ojo” y me pasé, aunque respeté el resto de cantidades, dificultó la mezcla. Te pido disculpas @encar_bm, la próxima vez saldrá mejor.”
Un plato sencillo, rápido y sano.
Puedes prepararlo como plato único, para acompañar pescado, o sin los langostinos, para acompañar carne.
Paso a paso
- 1
Echar un chorreón de aceite en el wok, y sofreír a fuego lento los ajos picados un minuto (yo he utilizado el prensador).
- 2
Añadir el perejil y el pimentón, y sofreír un par de minutos a fuego lento para que no se queme.
- 3
Mientras tanto, preparar los ingredientes:
- Cortar en juliana el repollo.
- Limpiar y laminar los champiñones.
- Pelar los langostinos. - 4
Añadir el repollo al wok, y rehogar 3-4 minutos.
- 5
Añadir los champiñones, mezclar y rehogar 5 minutos.
- 6
Añadir los langostinos, sal, mezclar y saltear un par de minutos a fuego fuerte.
- 7
Preparar los huevos.
- 8
Emplatar y servir bien caliente.
Ya en el plato romper el huevo e integrar. - 9
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/16625438
Recetas enlazadas
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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