Humita en olla
Receta de mi mamá...mi hija se antojó y se la preparé. Lo ideal es cuando el choclo está en temporada, pero con el congelado también se puede.
Humita en olla
Receta de mi mamá...mi hija se antojó y se la preparé. Lo ideal es cuando el choclo está en temporada, pero con el congelado también se puede.
Paso a paso
- 1
Se ralla o muele, idealmente en el procesador, la cebolla.
- 2
Se echa aceite y mantequilla a una olla y cuando se ha derretido se le agrega la cebolla rallada o molida.
- 3
Se deja ahí hasta que esté bien cocida y se le añade sal y pimienta a gusto.
- 4
Mientras muelo el choclo en el procesador y una vez la cebolla está bien cocida, se lo añado.
- 5
Se revuelve bien y se le agrega la leche. Se mezcla bien y en la medida que se va secando se le va agregando de a poco el agua.
- 6
La idea es que sea una textura cremosa y no seca. Se debe estar revolviendo constantemente por unos 10 a 15 minutos o, hasta que el choclo esté cocido.
- 7
Antes de servir se agrega el azúcar, se revuelve bien y se sirve inmediatamente.
- 8
Se le puede agregar más azúcar para comerlo y con ensalada de tomates es riquísimo también.
- 9
Si te queda, la puedes congelar!
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