Coca de acelgas
Este año si que hay acelgas silvestres, no como el año pasado que, en cambio, tuvimos invasión de borrajas. Son muy hermosas y tiernas. Así que un nuevo uso, una coca de acelgas!! Nada más mediterráneo que hacer cocas, pizzas o empanadillas con hierbas del campo! Y aún más mediterráneo, compartirlo con la familia o los amigos, que muchas veces son la familia elegida!!
Hoy no tengo pasitas sultanas en casa.. que creo que le darían un buen punto, pero, he encontrado un sustituto.. Hay que resolver obstáculos, pequeños o grandes!!
#dietamediterranea
Coca de acelgas
Este año si que hay acelgas silvestres, no como el año pasado que, en cambio, tuvimos invasión de borrajas. Son muy hermosas y tiernas. Así que un nuevo uso, una coca de acelgas!! Nada más mediterráneo que hacer cocas, pizzas o empanadillas con hierbas del campo! Y aún más mediterráneo, compartirlo con la familia o los amigos, que muchas veces son la familia elegida!!
Hoy no tengo pasitas sultanas en casa.. que creo que le darían un buen punto, pero, he encontrado un sustituto.. Hay que resolver obstáculos, pequeños o grandes!!
#dietamediterranea
Paso a paso
- 1
Las acelgas
- 2
Pon el aceite los ajos triturados y el pimentón en una cazuela grande. Remueve un poco y echa las acelgas
- 3
Tapa la cazuela y ponla a fuego lento
- 4
Remueve de vez en cuando
- 5
Cuando estén cocidas verás que el volumen ha bajado drásticamente
- 6
Deja templar las acelgas. Extiende la masa y pon encima las acelgas un poco escurridas. Decora con tomatitos cherry, piñones, aceitunas…
- 7
Pon el horno a 200°C y hornea 15’ y luego, bájalo a 180° C durante 5’ más
- 8
Déjala enfriar un poquitín y a comer!!
- 9
Bon profit!!!
- 10
Nota: Como no tenía sultanas, he hidratado un albaricoque seco, lo he cortado a trocitos y lo he esparcido por encima
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