Mejillones en salsa picante
Hoy preparamos unos sencillo y ricos mejillones en salsa picante, un alimento con muy pocas calorías y muy nutritivo.
Más recetas y trucos de cocina en mí blog
Mejillones en salsa picante
Hoy preparamos unos sencillo y ricos mejillones en salsa picante, un alimento con muy pocas calorías y muy nutritivo.
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Paso a paso
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Limpiamos bien los mejillones y los ponemos a cocer en una cacerola grande a fuego medio y con la tapadera puesta.
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Cuando los veamos abiertos los pondremos a enfriar y les quitaremos una de las conchas.
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Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente echamos la cebolla y el ajo bien picado para que se pochen.
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Cuando estén pochados añadimos la harina y la tostamos un poco para que no sepa a cruda.
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Añadimos el vino y la guindilla y dejamos un poco al fuego para que se evapore el alcohol.
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Cuando consideremos que está en su punto agregamos el tomate y el agua poco a poco, removiendo despacio hasta que obtengamos el espesor deseado.
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Incorporamos los mejillones y dejamos cocer unos minutos más para que cojan todo el sabor.
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Si queremos le podemos poner un poco de perejil picado por encima.
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A los mejillones les va espectacular el tomate. Y el tomate picante, también. Yo esta vez no me he complicado la vida y he usado mejillones congelados, pero lo ideal es hacerlo a partir de frescos, claro. Que tampoco se tarda tanto. Una tapita genial para cualquier día que quieran.
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Mejillones en salsa picante Mejillones en salsa picante
#mirecetario La salsa con un ligero toque picante .....
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Mejillones en salsa picante Mejillones en salsa picante
PARA VER LA VÍDEO RECETA PASO A PASO PINCHA AQUÍ>>https://www.youtube.com/watch?v=xg2Nga4UY0w
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Mejillones en salsa picante Mejillones en salsa picante
Los mejillones son una rica fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales, ricos en vitaminas del complejo B, vitamina C, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc.Gramo por gramo, la carne del mejillón fresco, como muchas variedades de pescados y mariscos, ofrece la misma cantidad de proteína de alta calidad como la carne roja, pero mucho menos grasa, especialmente de la grasas “malas” o de las grasas saturadas. Aproximadamente contienen entre el 50 y el 75 por ciento de las calorías de los diferentes tipos de carne roja. Medio kilo de mejillones con su concha o una ración de aproximadamente 15 mejillones, proporcionan la misma cantidad de proteína como las que hay en un bistec de 170 gramos, pero sin embargo, sólo contiene una pequeña cantidad de la grasa saturada que contiene este bistec. El consumo de alimentos ricos en proteínas de alta calidad, como es el caso de los mejillones, nos aporta beneficios para nuestra salud, cuidando nuestro corazón y aportando fibra a nuestra dieta. Esto último puede ser interesante, si queremos controlar nuestra figura.http://alimentos.org.es/mejillones.Así, que yo, me apunto al mejillón, y con esta salsa, están estupendos, si no quieres hacerlos picantes , con omitir la cayena , sigues teniendo un plato espectacular de mejillones !!!!.
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Mejillones en salsa Mejillones en salsa
Vídeo: https://youtu.be/ijm6kp_OSGUPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2017/03/mejillones-en-salsa.html#more
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Mejillones en salsa Mejillones en salsa
En temporada de mejillones con una buena molla, como decía mi abuela: “buenos son los que se cogen en los meses con ‘R’”, salen riquísimos con esta salsa, que puede ser picante o no, al gusto de paladares.La salsa se puede preparar en Thermomix, así se facilita mucho la recetas.#aperitivo#Thermomix#pescado#las12recetas#revistacookpad
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